Ανάλαφρη και καλοκαιρινή, η γαλέτα με τα φρέσκα βερίκοκα είναι ιδανική για τις απογευματινές μας λιγούρες. Ακόμη καλύτερα εάν την συνοδεύσουμε με το αγαπημένο μας παγωτό.