Όταν η κόρη μου, αναλαμβάνει να μου φτιάξει κάτι γρήγορο, συνήθως επιλέγει αυγά και τις περισσότερες φορές κάνει θαύματα. Ετσι και με αυτό το πιάτο. Δοκιμάστε το! Είναι απίθανο.
Πρωινό/Brunch
Αυγόφετες
Αλμυρές ή γλυκές, οι αυγόφετες θα με πηγαίνουν πάντα πίσω στην παιδική μου ηλικία. Τότε που η γιαγιά Κατίνα μας τις έφτιαχνε, συνήθως τα βράδια, για να μας χορτάσει τρία εγγόνια, μετά από ατελείωτες ώρες διαβάσματος ή παιχνιδιού! Σπάμε τα αυγά σε βαθύ πιάτο, ρίχνουμε το γάλα και τα χτυπάμε […]
Τηγανητό αυγό σε σάλτσα ντομάτας
Λατρεύω τα αυγά, μαγειρεμένα με όλους τους τρόπους. Ιδιαίτερα με αυτήν τη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, είναι πεντανόστιμα και πολύ χορταστικά.
Ομελέτα με άγρια σπαράγγια
Ανοιξιάτικη λιχουδιά, τα άγρια σπαράγγια ή αβρωνιές, συνήθως τα απολαμβάνω σκέτα βρασμένα ελαφρά και σερβιρισμένα με θαλασσινό αλάτι, λεμόνι και εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο. Σαν ομελέτα όμως είναι σίγουρα πιο χορταστικά.
Καγιανάς ή στραπατσάδα
Αν το Καλοκαίρι ήταν κάποιο φαγητό θα ήταν σίγουρα στραπατσάδα! Τι άλλο να πεις γι΄ αυτό το πιάτο. Αρωματίστε απαραίτητα με φρέσκα φυλλαράκια βασιλικού.