Πρωινό/Brunch

Αυγό σε αραβική πίτα της Ρόζας

Όταν η κόρη μου, αναλαμβάνει να μου φτιάξει κάτι γρήγορο, συνήθως επιλέγει αυγά και τις περισσότερες φορές κάνει θαύματα. Ετσι και με αυτό το πιάτο. Δοκιμάστε το! Είναι απίθανο.

Αυγόφετες

Αλμυρές ή γλυκές, οι αυγόφετες θα με πηγαίνουν πάντα πίσω στην παιδική μου ηλικία. Τότε που η γιαγιά Κατίνα μας τις έφτιαχνε, συνήθως τα βράδια, για να μας χορτάσει τρία εγγόνια, μετά από ατελείωτες ώρες διαβάσματος ή παιχνιδιού! Σπάμε τα αυγά σε βαθύ πιάτο, ρίχνουμε το γάλα και τα χτυπάμε […]

Ομελέτα με άγρια σπαράγγια

Ανοιξιάτικη λιχουδιά, τα άγρια σπαράγγια ή αβρωνιές, συνήθως τα απολαμβάνω σκέτα βρασμένα ελαφρά και σερβιρισμένα με θαλασσινό αλάτι, λεμόνι και εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο. Σαν ομελέτα όμως είναι σίγουρα πιο χορταστικά.

Καγιανάς ή στραπατσάδα

Αν το Καλοκαίρι ήταν κάποιο φαγητό θα ήταν σίγουρα στραπατσάδα! Τι άλλο να πεις γι΄ αυτό το πιάτο. Αρωματίστε απαραίτητα με φρέσκα φυλλαράκια βασιλικού.