Τελευταία άρθρα

Αυγόφετες με bagels και καραμελωμένα ροδάκινα

Η λατρεία μου για τις αυγόφετες είναι γνωστή αλλά μέχρι σήμερα χρησιμοποιούσα πάντα κάποιο κλασικό ψωμί. Η ιδέα των bagels μου ήρθε όταν μαγείρεψα και φωτογράφισα τις συνταγές του σεφ Δημήτρη Μιχαηλίδη για το περιοδικό Γαστρονόμος. Για την συνταγή μου χρησιμοποίησα τα τέλεια αμερικάνικα Leo’s bagels του αγαπημένου Νεοϋορκέζου φίλου Leo Gavallias. Το μόνο πρόβλημα που είχα ήταν ποια γεύση να διαλέξω από την μεγάλη ποικιλία που βρίσκεις στο leoshouseofbagels.com.

Ψωμί και … ΑΛΑΤΙ

Είναι το πιο διάσημο καρύκευμα του πλανήτη. Δεν λείπει από καμία μαρμίτα, από κανένα πιάτο, από καμία κουζίνα, από κανένα νοικοκυριό του κόσμου όλου.

Κολοκύθα

Αγαπώ τις κολοκύθες γιατί είναι όμορφες, παραμυθένιες και…μαγικές, αφού μεταμορφώνονται σε τόσα πολλά διαφορετικά γλυκά και αλμυρά πιάτα. Ενίοτε, ως γνωστόν, και σε άμαξες!

Καρίκι Τήνου

Η νεροκολοκύθα ή φλασκιά είναι ένα φυτό, που ο καρπός του δεν τρώγεται είναι όμως τόσο πολύτιμος που καλλιεργείται εδώ και αιώνες.