Cook the Pic
Η φασολάδα είναι αδιαμφισβήτητα η πιο δημοφιλής και αγαπημένη χειμωνιάτικη σούπα στη χώρα μας. Ιδανικά την απολαμβάνουμε δίπλα στο τζάκι σε κάποιο καταφύγιο ή ξενώνα στα ορεινά μέρη και την συνοδεύουμε με προζυμένιο ψωμάκι, ελιές, φέτα και καλό κρασάκι. Η λευκή της εκδοχή, που θα βρείτε εδώ έχει πιο ελαφριά και φίνα γεύση. Μόλις την δοκιμάσετε θα την λατρέψετε.
Πεντανόστιμη σουπίτσα, ιδανική επιλογή για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες
αλλά και για πρώτο πιάτο σε γιορτινό τραπέζι.
Τη φτιάχνω σχεδόν κάθε εβδομάδα, από τότε που η Ρόζα ήταν πολύ μικρή. Ιδανικά προσπαθώ να έχω φρέσκο ψάρι, ωστόσο εάν αυτό είναι δύσκολο την φτιάχνω με κατεψυγμένο π.χ. κοκκινόψαρο. Γενικά οι βελουτέ σούπες είναι καλή λύση για τα παιδιά αλλά και για όσους νομίζουν ότι δεν τρώνε όλα τα λαχανικά!
Η «βασίλισσα» των οσπρίων φακή, ταιριάζει υπέροχα με το άρωμα και τη γεύση του πορτοκαλιού. Δοκιμάστε τη συνταγή μου και θα την λατρέψετε μικροί και μεγάλοι στο σπίτι!
Κλασικό αλλά πάντα αγαπημένο, το χειμωνιάτικο αυτό πιάτο ζητά απαραίτητα για συντροφιά καλό τυράκι και φρέσκο χωριάτικο ψωμί.
Αυτή η σούπα αποδεικνύει ότι ένα “ταπεινό” υλικό, όπως το μπρόκολο μπορεί να απογειωθεί γευστικά και να έχει θέση ακόμη και στα γιορτινά τραπέζια σας.