Ανάποδη μηλόπιτα

Η αγαπημένη μας συνταγή για ανάποδη μηλόπιτα, με τα έτοιμα μίγματα ΣΑΜΟΥΡΗ είναι πλέον “παιχνιδάκι”, αφού ετοιμάζεται πανεύκολα, αλλά και ακόμη πιο νόστιμη.

Για ταψί 24-26εκ. Για 12-14 μερίδες

για τη βάση

  • 2-3 μήλα
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • άρωμα ζαχαροπλαστικής ρούμι ΣΑΜΟΥΡΗ
  • κανέλα

για τη ζύμη

  • 1 συσκευασία έτοιμο Μίγμα για Muffins & Παντεσπάνι ΣΑΜΟΥΡΗ
  • 4 αυγά
  • 145 γρ. βούτυρο
  • άρωμα ζαχαροπλαστικής βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ

για το σερβιρισμα

  • 1 συσκευασία έτοιμο Mίγμα για κρέμα Pâtissiere ζαχαροπλαστικής ΣΑΜΟΥΡΗ
  • 400 γρ. πλήρες φρέσκο γάλα
  • άρωμα ζαχαροπλαστικής βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ

για τη διακόσμηση

  • 80 γρ. πράσινα ΚΑΣ-ΚΑΣ ΣΑΜΟΥΡΗ

Για τη βάση: Βάζουμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο με τη ζάχαρη και την κανέλα. Μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε το μίγμα, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσει ελαφρά. Προσθέτουμε το άρωμα ρούμι και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα ταψί 24-26εκ.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε τις φέτες των μήλων στο ταψί, τη μία δίπλα στην άλλη, σαν βεντάλια.

Για τη ζύμη: Ρίχνουμε σε βαθύ μπολ το βούτυρο, τα αυγά, το άρωμα βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ και το μίγμα για Muffins & Παντεσπάνι ΣΑΜΟΥΡΗ. Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψί πάνω από τα μήλα. Το απλώνουμε ομοιόμορφα με σπάτουλα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 ℃ για 50 λεπτά περίπου.
Βγάζουμε τη μηλόπιτα από το φούρνο και την αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει. Την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.

Για το σερβίρισμα: Ρίχνουμε σε βαθύ μπολ το γάλα, το μίγμα ζαχαροπλαστικής και το άρωμα βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ. Τα χτυπάμε με το μίξερ χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Κόβουμε τη μηλόπιτα σε κομμάτια και σερβίρουμε σε πιάτα. Γαρνίρουμε με την κρέμα ζαχαροπλαστικής Pâtissiere ΣΑΜΟΥΡΗ, με κορνέ ή κουτάλι.
Διακοσμούμε κάθε κομμάτι με πράσινο ΚΑΣ-ΚΑΣ ΣΑΜΟΥΡΗ.