Το πρωτοέφτιαξα πριν πολλά χρόνια, για ένα περιοδικό μαγειρικής που συνεργαζόμουν και ξετρελάθηκα. Είναι ένα σκουρόχρωμο κέικ, που η γεύση του θυμίζει καρυδόπιτα.
Γλυκά
Η Σοκολατόπιτα του Ζήση
Τραγανή απ’ έξω και ταυτόχρονα ζουμερή στο εσωτερικό της, η σοκολατόπιτα του Ζήση είναι μοναδική. Με κάθε μπουκιά σε στέλνει κατευθείαν στον παράδεισο ή στην κόλαση, ανάλογα πως το βλέπεις!
Μιλφέιγ με κρέμα κάστανου
Ο συνδυασμός της αφράτης και φίνας κρέμας με τα τραγανά φύλλα και τους ξηρούς καρπούς, είναι απλά ακαταμάχητος!
Κουραμπιέδες αμυγδάλου
Τραγανοί και βουτυράτοι, αυτοί οι κουραμπιέδες, είναι για μένα οικογενειακή παράδοση, αφού δεν λείπουν ποτέ από το σπίτι μας τις μέρες των γιορτών.
Στερεοελλαδίτικος Μπακλαβάς με αμύγδαλα
Κλασικό γλυκό με πλούσια και τραγανή γεύση, ο μπακλαβάς με τα αμύγδαλα φτιάχνεται
σχεδόν σε όλες τις περιοχές της Στερεάς Ελλάδας. Σε άλλες περιοχές τον γεμίζουν με
καρύδια, φιστίκια ή μίγμα ξηρών καρπών.
Πολίτικη Βασιλόπιτα
Η πολίτικη βασιλόπιτα είναι ένα αφράτο τσουρέκι, που μοσχοβολά μαχλέπι και μαστίχα. Είναι λίγο μπελαλίδικη γιατί θέλει αρκετό ζύμωμα και υπομονή, αλλά αξίζει τον κόπο.