Αγαπημένο σνακ για όλους τα τυροπιτάκια, σε αυτή την εκδοχή τους, χωρίς φύλλο, ετοιμάζονται κυριολεκτικά στο λεπτό και τρώγονται ευχάριστα όλες τις ώρες.
Συνταγές
Αφράτα τσουρεκάκια χωρίς ζύμωμα
Αγαπώ τα τσουρέκια και μου αρέσει, όταν μπορώ, να τους αφιερώνω το χρόνο που απαιτούν για να γίνουν αφράτα. Ωστόσο, πολλές φορές καταφεύγω σε αυτή την εύκολη συνταγή, που μάλλον δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις κλασικές!
Ψαρόσουπα βελουτέ
Τη φτιάχνω σχεδόν κάθε εβδομάδα, από τότε που η Ρόζα ήταν πολύ μικρή. Ιδανικά προσπαθώ να έχω φρέσκο ψάρι, ωστόσο εάν αυτό είναι δύσκολο την φτιάχνω με κατεψυγμένο π.χ. κοκκινόψαρο. Γενικά οι βελουτέ σούπες είναι καλή λύση για τα παιδιά αλλά και για όσους νομίζουν ότι δεν τρώνε όλα τα λαχανικά!
Ψητά λαχανικά με Μαστέλο
Ταπεινό αλλά πεντανόστιμο, αυτό το πιάτο, ετοιμάζεται γρήγορα και είναι μια καλή ιδέα, όταν δεν έχετε πολύ χρόνο ή θέλετε κάτι ελαφρύ.
Πράσα με λουκάνικα και Μαστέλο
Η γλύκα του πράσου “μαλακώνει” την πικάντικη και δυνατή γεύση των χωριάτικων λουκάνικων, ενώ μαζί με το αγαπημένο μας Μαστέλο, είναι ένας υπέροχος συνδυασμός και τελικά μας δίνουν ένα νοστιμότατο πιάτο. Συνδυάστε το με ένα καλό λευκό κρασί ή μπύρα.
Αυγόφετες
Αλμυρές ή γλυκές, οι αυγόφετες θα με πηγαίνουν πάντα πίσω στην παιδική μου ηλικία. Τότε που η γιαγιά Κατίνα μας τις έφτιαχνε, συνήθως τα βράδια, για να μας χορτάσει τρία εγγόνια, μετά από ατελείωτες ώρες διαβάσματος ή παιχνιδιού! Σπάμε τα αυγά σε βαθύ πιάτο, ρίχνουμε το γάλα και τα χτυπάμε […]