Βουτυράτα και τραγανά μπισκότα με μόνο 3 υλικά! Ποιος μπορεί να αντισταθεί; Την συνταγή την είχα δημιουργήσει για το περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι.
υλικά
- 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο (μαλακωμένο)
- ½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε για λίγα λεπτά να λιώσει η ζάχαρη και να πάρουμε ένα αφράτο μίγμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε λίγο ακόμη στο μίξερ.
Απλώνουμε μια λαδόκολα σε ταψάκι και πάνω της αδειάζουμε την ζύμη. Την απλώνουμε με τα χέρια μας να πάει παντού και να είναι ισόπαχη. Με ένα πιρούνι, κάνουμε τρύπες σε όλη την επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για ½ ώρα περίπου. Βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε τη ζύμη, όσο είναι ακόμη ζεστή, σε τετράγωνα ή μακρόστενα κομμάτια.
Εάν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
