4 15′
Τα μυρωδικά αυτής της σαλάτας, σας… σερβίρουν την Άνοιξη στο πιάτο σας! Είναι ιδανική για να συνοδεύσει τα ψητά σας αλλά και μια ωραία αφράτη ομελέτα.
Υλικά
- 2 μαρούλια ή διάφορα φυλλώματα σαλατικών
- 16 ντοματίνια κομμένα
- 140-150 γρ. γλυκιά μυζήθρα Καλογεράκη
- λίγα παξιμαδάκια επτάζυμα ή άλλα της αρεσκείας μας
- μερικά φυλλαράκια δυόσμου
- 3-4 κλαδάκια μάραθο ή άνηθο
- λίγο μαϊντανό
- μερικά φυλλαράκια βασιλικού
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λίγο μαύρο σουσάμι (προαιρετικά)
Για τη σάλτσα
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
- λίγο ξίδι μπαλσάμικο
- 1 κ.σ. μέλι (προαιρετικά)
Χοντροκόβουμε τα σαλατικά και τα ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ ή σαλατιέρα. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και όλα τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ελαφρά. Από πάνω μοιράζουμε τη μυζήθρα, θρυμματισμένη με το χέρι και τα παξιμαδάκια. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα μαζί τα υλικά με αναδευτήρα ή πιρούνι, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και σερβίρουμε.
Tip
Η σαλάτα αυτή είναι ιδανική για να συνοδεύσει τα ψητά σας κρέατα ή ψάρια αλλά και μια ομελέτα ή βραστά αυγά.
