16-20 κομμάτια 4’ωρες κατάψυξη (προετοιμασία 15′)
Πανεύκολο και υγιεινό γλυκάκι, ιδανικό για να μας δροσίσει τις μέρες του καλοκαιριού! Μικροί μεγάλοι θα ξετρελαθούν!
Υλικά
- 1 κιλό “Prince” έδεσμα με καλλιέργεια γιαούρτης Καλογεράκη
- 100 γρ. μέλι
- 2-3 κ.σ. μαρμελάδα σύκο
- 120 γρ. βούτυρο ξηρών καρπών φιστικοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο κ.α.
- 4-5 σύκα
- διάφορα άλλα φρούτα π.χ. βατόμουρα, blueberries κ.α.
- ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για την επικάλυψη π.χ. φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια κ.α.
Αδειάζουμε το έδεσμα σε βαθύ μπολ, προσθέτουμε το μέλι και το βούτυρο ξηρών καρπών.
Ανακατεύουμε καλά με μαρίζ.
Απλώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί και αδειάζουμε πάνω της το μίγμα.
Ισιώνουμε με σπάτουλα ή την ανάποδη ενός κουταλιού.
Ρίχνουμε την μαρμελάδα και ανακατεύουμε απαλά με πιρούνι.
Ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια τα φρούτα κομμένα και πασπαλίζουμε με τον ξηρό καρπό της αρεσκείας μας.
Τοποθετούμε το ταψί στην κατάψυξη του ψυγείου μας και περιμένουμε 3-4 ώρες να παγώσουν καλά οι μπάρες.
Βγάζουμε σε ξύλο κοπής και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια.
Απολαμβάνουμε αμέσως.
Tips
– Για πιο πλούσια γεύση μπορείτε να προσθέσετε στις μπάρες χοντροσπασμένα μπισκότα.
– Για τον ίδιο λόγο μπορούμε να σερβίρουμε τις μπάρες με κάποιο σιρόπι ή λίγη αραιωμένη μαρμελάδα.
