4 κομμάτια 20′-25′ (προετοιμασία 15′)
Πανεύκολο γλυκάκι με σύκα, ιδανικό για να συνοδεύσετε το απογευματινό σας ρόφημα ή να το σερβίρετε σαν επιδόρπιο. Για πιο πλούσια γεύση μπορείτε να το συνοδεύσετε με παγωτό βανίλια.
Υλικά
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 8 κ.σ. μαρμελάδα σύκο
- 4-6 σύκα
- αμύγδαλα φιλέ
- 1 αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα
για το σερβιρισμα
- κανέλα και λίγα φιστίκια Αιγίνης
Πλένουμε καλά τα σύκα και τα κόβουμε σε ροδέλες.
Απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας σε καθαρό πάγκο και το κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια. Βάζουμε σε κάθε κομμάτι από 2 κουταλιές σούπας μαρμελάδα και την απλώνουμε με κουτάλι.
Μοιράζουμε σε κάθε κομμάτι τα σύκα και διπλώνουμε τις άκρες της σφολιάτας προς τα μέσα.
Αλείφουμε το φύλλο με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20′-25′ περίπου, μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.
Βγάζουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με τα φιστίκια ψιλοκομμένα και την κανέλα.
Σερβίρουμε εάν θέλουμε με παγωτό βανίλια.
