Cook the Pic
Το αγαπημένο σνακ τον Ελλήνων είναι αδιαμφισβήτητα οι πίτες. Γεμισμένες με τυριά, λαχανικά ή ακόμη καλύτερα με κρεατικά και κοτόπουλο είναι πάντα η καλύτερη επιλογή όταν πεινάς. Η συνταγή μας με την Κρητική γραβιέρα Καλογεράκη έχει μια πλούσια γεύση που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Δοκιμάστε να βάλετε την γραβιέρα Καλογεράκη και σε άλλες πίτες και θα με θυμηθείτε.
Όταν η κόρη μου, αναλαμβάνει να μου φτιάξει κάτι γρήγορο, συνήθως επιλέγει αυγά και τις περισσότερες φορές κάνει θαύματα. Ετσι και με αυτό το πιάτο. Δοκιμάστε το! Είναι απίθανο.
Όσοι καταγόμαστε από την Ρούμελη γνωρίζουμε από παιδιά τη γρήγορη εναλλακτική της σπανακοτυρόπιτας, που όμως δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τη νοστιμιά της.
Η κλασική εγγλέζικη πίτα φτιάχνεται μόνον με αρνίσιο κιμά. Εγώ προτιμώ να τον αναμιγνύω με μοσχαρίσιο, για πιο ελαφριά γεύση. Όπως και να την φτιάξεις πάντως, είναι απίθανη!
Αυτή η συνταγή προέκυψε μια μέρα που δεν ήξερα τι να μαγειρέψω και είχα διάφορα «left overs” στην κουζίνα. Η κόρη μου, μικρή τότε, ενθουσιάστηκε κι από τότε την επαναλαμβάνουμε συχνά.
Βαριά πίτα για μερακλήδες! Συνοδεύεται απαραίτητα από καλό κρασάκι και φίλους!